Την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου 2019 το παράρτημα ΣΔΕ Αγ. Νικολάου πραγματοποίησε επίσκεψη στο αποστακτήριο του κ. Παντελή Επιτροπάκη στον Άγιο Νικόλαο στα πλαίσια του μαθήματος ”project”.
Παρουσιάστηκε ο τρόπος παρασκευής της Ρακής και έγινε αναλυτική περιγραφή των σταδίων επεξεργασίας που οδηγούν στο πιο αγαπημένο ποτό των κρητικών, την Ρακή. Ο κος Επιτροπάκης ήταν ιδιαίτερα φιλόξενος και πολύ κατατοπιστικός στην περιγραφή της διαδικασίας απόσταξης. Πέρα, από το πρακτικό κομμάτι, μας εξήγησε την ιστορία που ακολουθεί το κάθε καζάνι, καθώς και το νομικό πλαίσιο από το οποίο εξαρτάται.
Οι μαθητές του ΣΔΕ παρακολούθησαν με ιδιαίτερο ενδιαφέρον την ξενάγηση και συμμετείχαν ενεργά στην αποστακτική διαδικασία. Μάλιστα ετοίμασαν και καταπληκτικά εδέσματα, καθώς πάντοτε τα καζάνια πραγματοποιούνται σε γιορτινό κλίμα συνοδευόμενα από πλούσια φαγητά.Οι εκπαιδευτικοί και οι εκπαιδευόμενοι τον ευχαριστούν θερμά.
Ο Υπεύθυνος παραρτήματος
Αργυράκης Δημήτριος.
