Στο web tv του fonien.gr και στην εκπομπή “ΕΔΩ ΖΟΥΜΕ”…
“Υπάρχει τεράστια έλλειψη μαγείρων στην αγορά, κάτι που καθιστά δύσκολη τη λειτουργία των ξενοδοχείων και των εστιατορίων, εξαιτίας και της “μετανάστευσης” των Ελλήνων στο εξωτερικό για ένα καλύτερο μέλλον“, δήλωσε ο καλεσμένος της εκπομπής.
“Πρέπει να δουλεύουμε με ελληνικά προϊόντα στα ξενοδοχεία, το “ελληνικό πρωινό” δε λειτουργεί όπως θα έπρεπε, χρειαζόμαστε καλά ντόπια υλικά για να ευχαριστηθεί και ο πελάτης“, ανέφερε ο Γιάννης Μπαξεβάνης.
Τέλος ο γνωστός σεφ έκλεισε τη συνέντευξη λέγοντας πως “η ελληνική γαστρονομία είναι ο πυλώνας στήριξης του ελληνικού τουρισμού, ενώ παράλληλα δήλωσε με έμφαση πόσο διαφορετική θα ήταν η κατάσταση στην τοπική οικονομία αν όλα τα ξενοδοχεία δούλευαν αποκλειστικά με ελληνικά προϊόντα”.
Δείτε παρακάτω το βίντεο με την συνέντευξη του γνωστού σεφ:
N.M.