Στην παραλία του Αμμουδίου, στον Άγιο Νικόλαο το έχουμε πάει σε άλλο επίπεδο…
“Artisanal” σημαίνει χειροποίητο, αυτό που είναι κατασκευασμένο στο χέρι…
Το “ARTISANAL piato” είναι το…deli (delicatessen) του μέλλοντος, με ανοικτό παρασκευαστήριο και κουζίνα, όπου ότι σου προσφέρεται δημιουργείται μπροστά στα μάτια σου!
Είναι ο δικός σου χώρος καθημερινής απόλαυσης , χαλάρωσης και ανακάλυψης νέων γεύσεων, συνταγών και προϊόντων.
Το “ARTISANAL piato” ξεχωρίζει, γιατί εδώ μπορείς να απολαύσεις μοναδικές δημιουργίες που δεν έχεις γευτεί πουθενά αλλού:
ΨΩΜΙ
- Ολικής (70% σκληρό αλεύρι και 30% ολικής
- Με κρίθινο αλεύρι, ελιά και σταφίδα
* Όλα τα ψωμιά προετοιμάζονται με φυσικό προζύμι και ωρίμανση 24 ωρών.
ΠΑΓΩΤΌ
- Ντάκος (σήμα κατατεθέν του καταστήματος)
- Μαύρη σοκολάτα
- Σοκολάτα vegan
- Κανταΐφι
- Φιστίκι (από φυσική πάστα φιστικιού Αιγίνης)
- Αμαρένα
- Τιραμισού
- Σορμπέ κόκκινων φρούτων
- Σορμπέ φρούτων εποχής
- Πραλίνα φουντουκιού
- Φράουλα
- Μανταρίνι – Πορτοκάλι
** Σε κάθε επίσκεψή σας υπάρχει περίπτωση να βρείτε παγωτά εμπνευσμένα εκείνη τη μέρα.
BRIOCHE
- Πραλίνα φουντουκιού
- Κρέμα φιστικιού Αιγίνης
- Βανίλια – φράουλα
- Φιστικοβούτυρο
- Λευκή σοκολάτα
- Μυζήθρα με μέλι
- Κανέλλα
ΡΟΛΑΚΙΑ
- Κανέλλας
- Κάρδαμου
ΜΑΛΑΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
- Λευκή σοκολάτα και αμύγδαλο
- Μαύρη σοκολάτα (70%) με φουντούκι
- Σταφίδες
ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΜΕ ΠΡΟΖΎΜΙ 24ωρης ΩΡΊΜΑΝΣΗΣ
- Γραβιέρα Κρήτης και γαλοπούλα
- Πέστο βασιλικού, φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτα και ρόκα
ΤΑΡΤΑ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ ΜΕ ΑΠΑΚΙ
ΑΦΡΑΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ Ή ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ
- Σαλαμι Βήρας
- Γαλοπούλα
- Μορταδέλας
- Παστράμι
- Κοτόπουλο ψητό μαριναρισμένο σε ντομάτα
- Φρέσκος τόνος
- Ρεβυθοκεφτέδες, ταχίνι, ντομάτα, μαρούλι (νηστίσιμο, vegan)
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΔΙΚΗΣ ΜΑΣ ΑΝΘΡΑΚΩΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ
- Καρύδα – λευκή σοκολάτα
- Φράουλα – Καρπούζι
* Η πρώτη ύλη δημιουργείται από σπιτικό σιρόπι φρέσκων φρούτων, μετά από μαγείρεμα τριών ωρών σε κενό αέρος.
** Η ανθράκωση γίνεται με μεταλλικό νερό και ζάχαρη, με το προϊόν να συντηρείται εντός ψυγείου 48 ώρες για ενσωμάτωση.
*** Η εμφιάλωση πραγματοποιείται με το σύστημα icup (σύστημα σφράγισης ροφημάτων σε κουτιά αλουμινίου για take away & delivery με σεβασμό στο περιβάλλον 100% ανακυκλώσιμα).
ΚΑΦΕΣ ARTISANAL
Specialty πιστοποιημένος καφές, με αποκλειστικό ειδικό ψήσιμο στην Ελλάδα για το “ARTISANAL piato” με επιλεγμένους κόκκους 100% Arapica υψηλής ποιότητας σε δύο γεύσεις:
- Blend Βραζιλίας κυρίως για κρύο καφέ (ήπιος καφές χαμηλής οξύτητας με αρώματα σοκολάτας γάλακτος και ξηρών καρπών
- Μονοποικιλιακός Αιθιοπίας κυρίως για ζεστό καφέ (μέτριας προς υψηλής οξύτητας με αρώματα αγριοκέρασου, μαύρου τσαγιού, βανίλιας και λουλουδιών)
* Φυσικά ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει το είδος του καφέ που ο ίδιος επιθυμεί να καταναλώσει.
ΤΣΑΓΙΑ
- 40 βοτάνων με μέλι και εσπεριδοειδή
- Μαύρο με αποξηραμένα ροδάκινα
* Με φυσικό αρωματισμό
ΧΥΜΟΙ ΦΡΕΣΚΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΨΥΧΡΗΣ ΕΚΘΛΙΨΗΣ (cold pressed)
- Καρπούζι – ανανά – μπανάνα – λάιμ
- Καρότο – μήλο πεπόνι – λαιμ
- Αγγούρι – σπανάκι – λαχανίδα – ακτινίδιο
* H αργή διαδικασία εξαγωγής χυμού σε δύο βήματα κάτω από πολύ μεγάλη πίεση (3 τόνοι) και πολύ χαμηλή θερμοκρασία, που επιτρέπει μια πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και ενζύμων από οποιονδήποτε άλλο τρόπο αποχύμωσης.
ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΑ ΚΛΑΣΙΚΑ ΚΑΙ SIGNATURED ΚΟΚΤΕΙΛ
- Negroni
- Old fashioned
- Paloma
- Americano
- 10 επιλογές signatured cocktail
* Έτοιμα για κατανάλωση χωρίς έξτρα επεξεργασία
** Μέσω του συστήματος icup μπορούμε να ετοιμάσουμε το κοκτέιλ της δικής σας αρεσκείας
RETAIL
- Λάδι (15 ετικέτες εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου από όλη την Ελλάδα)
- Κρασί (30 ετικέτες βιολογικού και βιοδυναμικού κρασιού ελληνικού σταφυλιού από όλη την Ελλάδα)
- Μέλι (Βιολογικό από θυμάρι, πεύκο και συνδυαστικό, προελεύσεως Ιεράπετρας και Χανίων)
- Τσικουδιά (από ελληνικά σταφύλια προελεύσεως Ηρακλείου)
Στο “ARTISANAL piato” σε όλα μας τα προϊόντα κινούμαστε σε πρότυπα zero waste, ενώ παράλληλα ακολουθούμε διαδικασίες βιωσιμότητας και ανακύκλωσης, επιτυχάνοντας περισσότερη παραγωγή με μικρότερη δαπάνη πρώτης ύλης.
Για καφέ, πρωινό, brunch, κοκτέιλ και κρασί, από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, το “ARTISANAL piato” είναι ο δικός σου χώρος όπου όλα είναι χειροποίητα και ελληνικά!
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά 07:30 – 24:00
Διεύθυνση: Μίνωος 3, παραλία Αμμουδίου, Άγιος Νικόλαος
Τηλέφωνο: 28410 22017
Instagram: artisanalpiato
Facebook: Artisanal PIATO