Την Τρίτη 19/3/2024 διοργανώθηκε στην ΑΣΤΕΚ Αγίου Νικολάου , διάλεξη σχετική με το τουριστικό γίγνεσθαι, και το Hospitality Management. Εισηγητής, ο κύριος Γιώργος Σφακιανάκης , Πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων, και Γενικός Διευθυντής του Wyndham Grand Crete Mirabello Bay, στον Άγιο Νικόλαο.
Την οργάνωση της διάλεξης έκανε η κυρία Ιωάννα Σαραντοπούλου ( Υποψήφια Διδάκτωρ Ξενοδοχειακής Διοίκησης ) , στα πλαίσια των μαθημάτων της. Οι σπουδαστές που συμμετείχαν, ανταποκρίθηκαν με μεγάλο ενδιαφέρον, γεγονός που αποδεικνύεται και από το πλήθος των ερωτήσεων που ακολούθησαν της διάλεξης .
Πιο συγκεκριμένα ο κύριος Σφακιανάκης αναφέρθηκε στην ανάλυση του τουριστικού προϊόντος , στην βιώσιμη ανάπτυξη , στις εναλλακτικές μορφές τουρισμού όπως ο γαστρονομικός . Έδωσε ιδιαίτερη βαρύτητα στο έργο της ΑΣΤΕΚ σε ότι αφορά στην ποιότητα της εκπαίδευσης . Τόνισε ότι οι ΑΣΤΕ ( Ανώτερες Σχολές Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης και Ρόδου) του Υπουργείου Τουρισμού , είναι σχολές που προετοιμάζουν επί της ουσίας τα αυριανά στελέχη της Ξενοδοχειακής Διαχείρισης και Οργάνωσης , και αυτό αποδεικνύεται τόσο από την άμεση απορρόφηση που έχουν οι απόφοιτοι από τον τουριστικό κλάδο , αλλά και από την επαγγελματική πορεία και εξέλιξη που έχουν στην συνέχεια.
Σύμφωνα με τον κύριο Σφακιανάκη , το κλειδί της επιτυχίας για ένα επιτυχημένο αυριανό ξενοδοχειακό στέλεχος βρίσκεται στην νοοτροπία της φιλοξενίας, σε συνδυασμό με την αγάπη του στο συγκεκριμένο επαγγελματικό αντικείμενο και φυσικά την γνώση που θα πάρει από την σχολή του.
Αναφέρθηκε στην σπουδαιότητα της αξιοποίησης του ανθρώπινου δυναμικού και της σωστής στελέχωσης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, όπως επίσης και της σπουδαιότητας της διαρκούς κατάρτισης όλου του προσωπικού , όλων των βαθμίδων της ιεραρχίας.
Ακολούθησε καταιγισμός ερωτήσεων από τους παρευρισκόμενους πρωτοετείς φοιτητές και φοιτήτριες της ΑΣΤΕΚ . Το ενδιαφέρον τους ήταν μεγάλο , και οι απορίες τους καίριες .
Ευχαριστούμε θερμά τον κύριο Γιώργο Σφακιανάκη για την ιδιαίτερη τιμή που μας έκανε με την διάλεξη αυτή . Έδωσε τροφή για δημιουργική σκέψη στους σπουδαστές και τις σπουδάστριές μας , και τους μετέδωσε επαγγελματική, εργασιακή αισιοδοξία και όραμα.