Πότε μια μπύρα δικαιούται να ονομάζεται ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ;
Φυσικά, το γεγονός ότι μια μπύρα έχει ένα μοναστήρι ή έναν καλόγερο στην ετικέτα δε την καθιστά αυτόματα και μοναστηριακή.
Όπως δηλώνει και το όνομα της, “μοναστηριακές” ονομάζονται οι μπύρες, των οποίων η παραγωγή γίνεται είτε εντός κάποιου μοναστηρίου, είτε υπό τις εντολές και την επίβλεψή του.
Έτσι έχουμε δύο υποκατηγορίες μοναστηριακής μπύρας: Τις Trappist και τις Abbey…
Μόνο επτά μοναστήρια σε όλο τον κόσμο, ένα στην Ολλανδία και έξι στο Βέλγιο παράγουν Trappist μπύρες. Οι συγκεκριμένες μπύρες φτιάχνονται μέσα σε μονές Τραπιστών μοναχών από τους ίδιους μοναχούς, υπό εξαιρετικά αυστηρούς κανονισμούς υγιεινής με το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων από την πώλησή τους να πηγαίνει στην χρηματοδότηση αγαθοεργιών και κοινωνικών δραστηριοτήτων.
Αυτές λοιπόν είναι οι Trappist μπύρες. Αν κάποια μπύρα δεν πληροί κάποιο από τα παραπάνω κριτήρια τότε συγκαταλέγεται στις Abbey μπύρες.
Και όλες αυτές τις μπύρες μπορείτε από εδώ και στο εξής να τις απολαύσετε στο ARODO coffee beer wine συνοδευόμενα με τα καλύτερα εδέσματα.
Σε περιμένουμε να τις δοκιμάσεις όλες!!!
